Суши, роллы и японские блюда, Надеждина Вера, полная версия книги, читать онлайн

Помогите раскрутить наш сайт, поставьте ссылку у себя в соц. сети:

Суши, роллы и японские блюда

Обязательной составной частью многих японских кондитерских изделий является «кантэн» — желатиноподобный застывший отвар водоросли «тэнгуса» (Gelidium amansil). Значительная часть овощей помимо того, что является составной частью горячих блюд, используется в свежем виде, как основной продукт или в составе салатов. Кроме того, почти все салатные овощи могут входить и в горячие блюда: листья салата часто бросают в суп, а огурцы иногда подают в вареном или тушеном виде. Существует много сортов салатов, но основные приготовляются из редьки, редиса и зелени. Многие овощи выращиваются и используются исключительно для специальных приправ или блюд. Так, похожий на репу корнеплод растения «конняку» идет в основном на приготовление специфического желтоватого мармеладоподобного продукта, имеющего сладковатый вкус. Его нарезают небольшими кубиками и включают в обед как сопровождающее рис овощное блюдо. К овощам для вкуса добавляют тертые грецкие орехи, арахис и кунжутное масло. Остроту пище придают горчица, красный перец, «васаби» (японский хрен), листья и плоды «сисо», листья и плоды «сансё» (японского перца), японский чеснок, имбирь. Очень популярен имбирный корешок «сёга», который употребляется как пряность при приготовлении различных блюд, а также подается к столу квашеным (мелко нарезанным) как приправа, особенно к «суси».

Книга закрыта по требованию правообладателя.

Книги из серии:

Адвокат Империи 14

Карелин Сергей Витальевич

14. Адвокат империи

Фантастика

городское фэнтези

аниме

попаданцы

5.00

рейтинг книги

Ворон

5. Камень

Фантастика

боевая фантастика

6.43

рейтинг книги

Князь Андер Арес 2

Грехов Тимофей

2. Андер Арес

Фантастика

рпг

аниме

фэнтези

фантастика: прочее

5.25

рейтинг книги

Ваше Сиятельство 2

Моури Эрли

2. Ваше Сиятельство

Фантастика

фэнтези

альтернативная история

аниме

5.00

рейтинг книги

Камень. Книга восьмая

4. Камень

Фантастика

боевая фантастика

7.77

рейтинг книги

Горизонт Вечности

Вайс Александр

11. Фронтир

Фантастика

боевая фантастика

космическая фантастика

космоопера

5.00

рейтинг книги

Сфирот

Прокофьев Роман Юрьевич

8. Стеллар

Фантастика

боевая фантастика

рпг

6.92

рейтинг книги

Гранд империи

Земляной Андрей Борисович

3. Страж

Фантастика

фэнтези

попаданцы

альтернативная история

5.60

рейтинг книги

Суши, роллы и японские блюда

книги

авторы

Деловая литература

Детективы

Детские

Документальная литература

Дом и Семья

Драматургия

Классика

Компьютеры и Интернет

Любовные романы

Научно-образовательная

Поэзия

Приключения

Проза

Религия и эзотерика

Справочная литература

Старинная литература

Техника

Фантастика

Фольклор

Юмор

INDIGO

Минин Станислав

Суббота Светлана

Кораблев Родион

Кожевников Павел

Юнина Наталья

Шах Ольга

Свадьбина Любовь

Рави Ивар

Тоцка Тала

Боярский Андрей

Бубела Олег Николаевич

Агарев Вадим

Грехов Тимофей

Зубов Константин