Ресторанный бизнес. Как открыть и успешно управлять рестораном, Эгертон-Томас Кристофер, полная версия книги, читать онлайн

Помогите раскрутить наш сайт, поставьте ссылку у себя в соц. сети:

Ресторанный бизнес. Как открыть и успешно управлять рестораном

Риск Люди убеждены, что ресторанный бизнес сопряжен с невероятным риском, самым высоким в розничной торговле. Это неправда. С таким же точно риском связана и деятельность мебельных или фотомагазинов. Тем не менее, ресторанный бизнес уверенно занимает третье или четвертое место в списке банкротств, в соответствии со справочником банкротств Дунна и Брэдстрита, который обязательно должны изучать все бизнесмены. Доля банкротств среди «предприятий общественного питания» по всей стране выше, чем эта доля во всех остальных отраслях сферы обслуживания. В 1986 году на десять тысяч заведений соответствующего профиля закрылось 142 предприятия общественного питания, 172 магазина готового платья, 157 фотомагазинов, а в 1987 году — закрылось 91 предприятие общественного питания, 138 магазинов готового платья. Многим покажется несостоятельным сопоставление магазинов готового платья с ресторанами. Ведь первые торгуют готовой одеждой, а рубашки не портятся так, как портится салат. Но рестораны торгуют не только пищей, они торгуют услугами, удобствами, доброжелательной атмосферой, отдыхом, представлениями, романтикой, любовью, приключениями, возбуждением и мечтами. Они предоставляют своим клиентам уникальные возможности для всего этого. И для их организации и эксплуатации требуются капитальные вложения, необходимые для того, чтобы войти в этот бизнес

Книга закрыта по требованию правообладателя.

Книги из серии:

Без серии

Ресторанный бизнес. Как открыть и успешно управлять рестораном

[4.0 рейтинг книги]

Комментарии:

Камень. Книга шестая

Минин Станислав

6. Камень

Фантастика

боевая фантастика

7.64

рейтинг книги

Цеховик. Книга 2. Движение к цели

Ромов Дмитрий

2. Цеховик

Фантастика

попаданцы

альтернативная история

5.00

рейтинг книги

Хозяин Теней

Петров Максим Николаевич

1. Безбожник

Фантастика

попаданцы

аниме

фэнтези

5.00

рейтинг книги

Император Пограничья 9

Астахов Евгений Евгеньевич

9. Император Пограничья

Фантастика

городское фэнтези

аниме

фантастика: прочее

попаданцы

5.00

рейтинг книги

Горизонт Вечности

Вайс Александр

11. Фронтир

Фантастика

боевая фантастика

космическая фантастика

космоопера

5.00

рейтинг книги

Товарищ "Чума"

lanpirot

1. Товарищ "Чума"

Фантастика

попаданцы

альтернативная история

4.00

рейтинг книги

Последний реанорец. Том III

авторы

Деловая литература

Детективы

Детские

Документальная литература

Дом и Семья

Драматургия

Компьютеры и Интернет

Любовные романы

Научно-образовательная

Поэзия

Приключения

Проза

Религия и эзотерика

Справочная литература

Старинная литература

Техника

Фантастика

Фольклор

Юмор

Минин Станислав

Суббота Светлана

Кораблев Родион

Кожевников Павел

Юнина Наталья

Шах Ольга

Свадьбина Любовь

Рави Ивар

Тоцка Тала

Боярский Андрей

Бубела Олег Николаевич

Агарев Вадим

Зубов Константин

Грехов Тимофей

Ковтунов Алексей