Летние супы, окрошки, свекольники и другие. Готовим, как профессионалы!, Сладкова Ольга Владимировна, полная версия книги, читать онлайн

Помогите раскрутить наш сайт, поставьте ссылку у себя в соц. сети:

Летние супы, окрошки, свекольники и другие. Готовим, как профессионалы!

Основа супа гаспачо – свежие помидоры, ошпаренные кипящей водой и очищенные, а также огурцы. Измельченные овощи помещают в большую глубокую миску, добавляют нарезанный небольшими кусочками черствый белый хлеб, нашинкованный сладкий и острый перец, толченый чеснок. В качестве пряности используют тимьян, также по вкусу следует положить соль. Полученную смесь засыпают колотым льдом и выдерживают до тех пор, пока последний не растает. После этого в гаспачо добавляют готовый соус табаско, лимонный сок, натуральный уксус и оливковое масло по вкусу. На стол суп подают в специальных деревянных тарелках. Для улучшения вкусовых качеств овощи можно не нарезать, а измельчить блендером до состояния пюре. Тюря – одно из самых простых холодных блюд, относящихся к разновидности супов. До позапрошлого столетия она была широко популярна в деревнях в качестве пищи для бедняков. Готовили ее преимущественно летом. Сейчас данное блюдо перешло в разряд оригинальных закусок, несложных в приготовлении. В состав тюри входят черствый хлеб или сухари (в основном корки), раскрошенные и залитые водой, смешанной с растительным маслом и солью. Вместо воды можно использовать окрошечный квас или молоко (свежее, кислое, сыворотку). Для улучшения вкуса в тюрю добавляют мелко нарезанную свежую зелень, приправы, измельченные овощи.

Книга закрыта по требованию правообладателя.

Книги из серии:

Кулинарные секреты

Летние супы, окрошки, свекольники и другие. Готовим, как профессионалы!

[5.0 рейтинг книги]

Комментарии:

На границе империй. Том 10. Часть 2

INDIGO

Вселенная EVE Online

Фантастика

космическая фантастика

5.00

рейтинг книги

Сфирот

Прокофьев Роман Юрьевич

8. Стеллар

Фантастика

боевая фантастика

рпг

6.92

рейтинг книги

Школа пластунов

Трофимов Ерофей

Одиночка

Фантастика

боевая фантастика

5.00

рейтинг книги

Имя нам Легион. Том 14

Дорничев Дмитрий

14. Меж двух миров

Фантастика

Фантастика

фэнтези

5.75

рейтинг книги

Двойник Короля 8

Скабер Артемий

8. Двойник Короля

8. Лекарь

Фантастика

юмористическое фэнтези

аниме

7.00

рейтинг книги

Летние супы, окрошки, свекольники и другие. Готовим, как профессионалы!

книги

авторы

Деловая литература

Детективы

Детские

Документальная литература

Дом и Семья

Драматургия

Компьютеры и Интернет

Любовные романы

Научно-образовательная

Поэзия

Приключения

Проза

Религия и эзотерика

Справочная литература

Старинная литература

Техника

Фантастика

Фольклор

Юмор

Кораблев Родион

Кожевников Павел

Юнина Наталья

Шах Ольга

Свадьбина Любовь

Рави Ивар

Тоцка Тала

Боярский Андрей

Бубела Олег Николаевич

Агарев Вадим

Зубов Константин

Ковтунов Алексей

Герда Александр

Злобин Михаил

Клеванский Кирилл Сергеевич