Из рецептов старинной кухни, Тинькова Г. Н., читать полную версию книги

Помогите раскрутить наш сайт, поставьте ссылку у себя в соц. сети:

Из рецептов старинной кухни

Суп с яйцами. Фунт белого тертого хлеба обжарить в масле, сложить в кастрюлю, влить мясной бульон, приготовленный с добавлением 1 головки лука, 1 корня петрушки и 1 корня сельдерея, выдержать на огне еще несколько минут. Положить 4 хорошо взбитых яйца, вскипятить и подать. Похлебка с тыквой на молоке. Очищенную тыкву нарезать кусочками, уложить в кастрюлю с водой и варить. Когда тыква разварится и вся вода выкипит, положить 2 ложки коровьего масла, немного соли и дать вскипеть. Вскипятить молоко (6 тарелок), подсластить 1–2 ложками сахарного песка, налить молока на тыкву, смешать. 6 ломтей белого хлеба смочить тыквенным бульоном, положить на сковороду или огнеупорное блюдо, поставить в умеренно нагретую духовку минут на 15. Перед подачей в каждую тарелку положить по ломтику зарумяненного хлеба. Суп с клецками из сухарей. 3 желтка растереть добела с 3 лотами сахарного песка, добавить 2–3 мелко истолченных ореха (лучше миндальных), ? стакана молока, размешать, всыпать №/6 стакана мелких сухарей из белого хлеба, дать разбухнуть, положить 3 взбитых белка, размешать, опустить чайной ложкой в молочный или черничный суп и варить до тех пор, пока клецки не всплывут.

Книга закрыта по требованию правообладателя.

Книги из серии:

Чехов

Гоблин (MeXXanik)

1. Адвокат Чехов

Фантастика

фэнтези

боевая фантастика

альтернативная история

5.00

рейтинг книги

Ты - наша

Зайцева Мария

1. Наша

Любовные романы

современные любовные романы

эро литература

5.00

рейтинг книги

Мастер 5

3. Помещик

Фантастика

альтернативная история

7.11

рейтинг книги

Печать Пожирателя

Соломенный Илья

1. Пожиратель

6. Император Пограничья

Фантастика

аниме

фэнтези

фантастика: прочее

попаданцы

5.00

рейтинг книги

Чужак из ниоткуда 3

Евтушенко Алексей Анатольевич

3. Чужак из ниоткуда

Фантастика

космическая фантастика

альтернативная история

5.00

рейтинг книги

Эволюционер из трущоб. Том 11

Панарин Антон

11. Эволюционер из трущоб

Фантастика

аниме

фэнтези

фантастика: прочее

попаданцы

5.00

рейтинг книги

Точка Бифуркации VI

Смит Дейлор

6. ТБ

Фантастика

фэнтези

попаданцы

аниме

5.00

рейтинг книги

Из рецептов старинной кухни

книги

авторы

Деловая литература

Детективы

Детские

Документальная литература

Дом и Семья

Драматургия

Компьютеры и Интернет

Любовные романы

Научно-образовательная

Поэзия

Приключения

Проза

Религия и эзотерика

Справочная литература

Старинная литература

Техника

Фантастика

Фольклор

Юмор

Шах Ольга

Свадьбина Любовь

Рави Ивар

Тоцка Тала

Боярский Андрей

Бубела Олег Николаевич

Агарев Вадим

Зубов Константин

Ковтунов Алексей

Герда Александр

Злобин Михаил

Клеванский Кирилл Сергеевич

Опсокополос Алексис

Грехов Тимофей

Прокофьев Роман Юрьевич