Вино, наливки, настойки и самогон в домашних условиях, Лагутина Татьяна Владимировна, читать полную версию книги

Помогите раскрутить наш сайт, поставьте ссылку у себя в соц. сети:

Вино, наливки, настойки и самогон в домашних условиях

Вымытые плоды и ягоды тотчас же следует перерабатывать. Оставленные хотя бы на 1 сутки (особенно это относится к ягодам), они начинают гнить. Переработка плодов и ягод начинается с очистки, когда удаляются всевозможные примеси, прилипшие веточки и листочки, а также черешки и стебельки. Кроме того, следует выбрасывать недозрелые или переспелые ягоды, загнившие или пораженные грибком участки плодов. В отходы идут также крупные косточки вишни, слив, абрикосов, персиков и т. п. В противном случае у готового вина будет сильный запах горького миндаля. Из подготовленных и уже частично переработанных плодов и ягод надо сразу же готовить сок, примерный выход которого указан в табл. 1 (см. Приложение). Подготовка тары и оборудования Готовя место и тару для будущего вина, необходимо помнить о том, что вино на протяжении всего процесса изготовления легко впитывает в себя и удерживает посторонние запахи. В связи с этим помещение, используемое оборудование и тара должны содержаться в чистоте, а поблизости не должно находиться продуктов с посторонними запахами. Для приготовления вина подходит не любая посуда. Так, например, медные и железные тазы и кастрюли нельзя использовать даже для промежуточных операций, а алюминиевые емкости – только для переливаний, но оставлять в них сок или вино надолго не рекомендуется.

У нас есть только неполная версия книги.

Книга закрыта по требованию правообладателя.

Книги из серии:

Эволюционер из трущоб. Том 8

Панарин Антон

8. Эволюционер из трущоб

Фантастика

попаданцы

аниме

фэнтези

фантастика: прочее

5.00

рейтинг книги

Второгодка. Книга 3. Ученье свет

Ромов Дмитрий

3. Второгодка

Фантастика

городское фэнтези

сказочная фантастика

альтернативная история

5.00

рейтинг книги

Гримуар темного лорда IV

Грехов Тимофей

4. Гримуар темного лорда

Любовные романы

эро литература

короткие любовные романы

8.30

рейтинг книги

Фантастика

аниме

сказочная фантастика

фэнтези

фантастика: прочее

попаданцы

5.00

рейтинг книги

Жена по ошибке

Ардова Алиса

Любовные романы

любовно-фантастические романы

7.71

рейтинг книги

Вино, наливки, настойки и самогон в домашних условиях

книги

авторы

Деловая литература

Детективы

Детские

Документальная литература

Дом и Семья

Драматургия

Классика

Компьютеры и Интернет

Любовные романы

Научно-образовательная

Поэзия

Приключения

Проза

Религия и эзотерика

Справочная литература

Старинная литература

Техника

Фантастика

Фольклор

Юмор

Бубела Олег Николаевич

Агарев Вадим

Грехов Тимофей

Зубов Константин

Злобин Михаил

Герда Александр

Ковтунов Алексей

Клеванский Кирилл Сергеевич

Еслер Андрей

Прокофьев Роман Юрьевич

Опсокополос Алексис

Сапфир Олег

Семенов Павел

Амврелий Марк

Зика Натаэль