Почему мы едим то, что едим. Наука о том, как наш мозг диктует нам, что есть, Херц Рейчел, читать полную версию книги

Помогите раскрутить наш сайт, поставьте ссылку у себя в соц. сети:

Почему мы едим то, что едим. Наука о том, как наш мозг диктует нам, что есть

Все дети любят конфеты, однако их чувствительность к вкусу сладкого далеко не однородна. В ходе исследования, проведенного под руководством биопсихолога Джулии Меннеллы и генетика Даниэля Рида из Центра химии чувств Монеля, 216 мальчиков и девочек в возрасте от семи до четырнадцати лет были протестированы на чувствительность к сладкому вкусу. В результате одни оказались в двадцать раз восприимчивее к сахару, чем другие (14). У взрослых чувствительность к сахару определяется двумя генами рецепторов сладкого вкуса; однако, по данным все того же исследования, в отношении детей эти гены не играют никакой роли. Определяющим скорее являлся ген рецептора горького вкуса: повышенная восприимчивость к горькому сопровождается повышенной восприимчивостью к сладкому. У взрослых тяга к сладкому обусловлена меньшей восприимчивостью к нему, что соотносится с массой тела. У детей все наоборот: чем сильнее чувствительность к сладкому, тем больше они его потребляют и тем выше процент телесного жира. Еще Меннелла и Рид обнаружили, что в раннем возрасте предпочтение сладкого и соленого развивается в унисон: любовь к сахару растет параллельно с любовью к соли (15). Дорогие родители, не бе...

У нас есть только неполная версия книги.

Книга закрыта по требованию правообладателя.

Книги из серии:

Без серии

Почему мы едим то, что едим. Наука о том, как наш мозг диктует нам, что есть

[5.0 рейтинг книги]

Проданная Истинная. Месть по-драконьи

Белова Екатерина

Любовные романы

любовно-фантастические романы

5.00

рейтинг книги

Дважды одаренный. Том VI

Тарс Элиан

6. Дважды одаренный

27. Неудержимый

Фантастика

фэнтези

попаданцы

5.00

рейтинг книги

Воронцов. Перезагрузка

Тарасов Ник

1. Воронцов. Перезагрузка

Фантастика

попаданцы

альтернативная история

фантастика: прочее

5.00

рейтинг книги

Неучтенный элемент. Том 1

NikL

1. Антимаг. Вне системы

Фантастика

городское фэнтези

фэнтези

5.00

рейтинг книги

Кодекс Императора

Сапфир Олег

1. Кодекс Императора

Фантастика

аниме

фэнтези

попаданцы

4.25

рейтинг книги

Старшеклассник без клана. Апелляция кибер аутсайдера

Афанасьев Семен

1. Старшеклассник без клана. Апелляция аутсайдера

Фантастика

попаданцы

аниме

5.00

рейтинг книги

Старшеклассник без клана. Апелляция кибер аутсайдера

Адвокат Империи 10

Карелин Сергей Витальевич

10. Адвокат империи

Фантастика

городское фэнтези

аниме

дорама

попаданцы

5.00

рейтинг книги

Почему мы едим то, что едим. Наука о том, как наш мозг диктует нам, что есть

книги

авторы

Деловая литература

Детективы

Детские

Документальная литература

Дом и Семья

Драматургия

Компьютеры и Интернет

Любовные романы

Научно-образовательная

Поэзия

Приключения

Проза

Религия и эзотерика

Справочная литература

Старинная литература

Техника

Фантастика

Фольклор

Юмор

Боярский Андрей

Бубела Олег Николаевич

Агарев Вадим

Зубов Константин

Ковтунов Алексей

Герда Александр

Злобин Михаил

Клеванский Кирилл Сергеевич

Опсокополос Алексис

Грехов Тимофей

Прокофьев Роман Юрьевич

Семенов Павел

Амврелий Марк

Еслер Андрей

Сапфир Олег