От погреба до кухни. Что подавали на стол в средневековой Франции, Лионидас Зои, читать полную версию книги

Помогите раскрутить наш сайт, поставьте ссылку у себя в соц. сети:

От погреба до кухни. Что подавали на стол в средневековой Франции

Для рыбы использовались суда с резервуарами, где улов благополучно коротал свои дни вплоть до места назначения. Кроме того, удивительным проявлением средневековой смекалки были, так сказать, « скоростные маршруты », самый известный из которых связывал нормандское побережье со столицей Франции. Вместо неповоротливой телеги улов навьючивали на спины легких на ходу коней, которых пускали вскачь до следующей станции, где купцов уже ждала наготове свежая упряжка. Подобные станции располагались друг от друга на расстоянии, которое способна промчаться галопом хорошо отдохнувшая лошадь, прежде чем от усталости она замедлит шаг — так что уже на второй-третий день свежая, остро пахнущая морем рыба попадала на шумные парижские рынки. Птицу, скорее всего, везли в клетках (торговку с курами в клетках демонстрирует хорошо известный средневековый трактат о правильном питании — «Tacuinum sanitatis» — «Таблицы здоровья»). И наконец, объектом оживленной торговли становились овощи и фрукты, из тех, что могли выдерживать долгое путешествие, — так, наш добрый Горожанин упоминает «яблоки из Капандю» — города на крайнем юге Франции, исправно доставлявшиеся в Париж. И конечно же, предметами оживленного торга были всевозможные соленья, копчености, маринады.

Книга закрыта по требованию правообладателя.

Книги из серии:

История и наука Рунета

1. От погреба до кухни. Что подавали на стол в средневековой Франции

[5.0 рейтинг книги]

Комментарии:

Эпоха Опустошителя. Том V

Павлов Вел

5. Вечное Ристалище

Фантастика

аниме

фэнтези

попаданцы

5.00

рейтинг книги

Дважды одаренный. Том III

Тарс Элиан

3. Дважды одаренный

Фантастика

альтернативная история

7.30

рейтинг книги

Первый среди равных. Книга VII

Бор Жорж

7. Первый среди Равных

Фантастика

попаданцы

аниме

фэнтези

фантастика: прочее

5.00

рейтинг книги

Законы рода

Мельник Андрей

1. Граф Берестьев

Фантастика

фэнтези

боевая фантастика

аниме

5.00

рейтинг книги

Новик

Ланцов Михаил Алексеевич

2. Помещик

Фантастика

альтернативная история

6.67

рейтинг книги

Прапорщик. Назад в СССР. Книга 7

Гаусс Максим

7. Второй шанс

Фантастика

попаданцы

альтернативная история

5.00

рейтинг книги

Эволюционер из трущоб

Панарин Антон

1. Эволюционер из трущоб

авторы

Деловая литература

Детективы

Детские

Документальная литература

Дом и Семья

Драматургия

Компьютеры и Интернет

Любовные романы

Научно-образовательная

Поэзия

Приключения

Проза

Религия и эзотерика

Справочная литература

Старинная литература

Техника

Фантастика

Фольклор

Юмор

Ардова Алиса

INDIGO

Минин Станислав

Суббота Светлана

Кораблев Родион

Кожевников Павел

Юнина Наталья

Шах Ольга

Свадьбина Любовь

Рави Ивар

Тоцка Тала

Боярский Андрей

Бубела Олег Николаевич

Агарев Вадим

Зубов Константин